Самостоятельное или дистанционное охлаждение

При выборе наиболее подходящего решения для охлаждения для вашей коммерческой службы питания важно понимать различия между автономными и удаленными системами охлаждения.Самостоятельные модели объединяют как охлаждающий механизм, так и хранилище в одном устройстве, что делает их особенно подходящими для компактных помещений или мобильных устройств.Устройства дистанционного охлаждения – обычно используемые в холодильниках – расположение компрессора и конденсатора подальше от зоны хранения, что позволяет более тихие характеристики и предлагает больше возможностей в конструкции системы.поможет вам принять обоснованное решение, которое соответствует планировке вашей кухни и финансовому плану.

Что такое автономные холодильные установки?

Самостоятельные холодильные приборы разрабатываются со всеми необходимыми компонентами, такими как конденсатор и испаритель, в одном корпусе.Этот дизайн наиболее распространен в пищевой промышленности, включая холодильники, пешеходные кабинеты и готовые устройства, на которые приходится почти 90% холодильных решений в коммерческих кухнях.

Преимущества холодильника

Эти устройства особенно предпочтительны в компактных коммерческих средах из-за их все-в-одном дизайне и простой настройке.Самостоятельный холодильник идеально подходит для предприятий с ограниченным пространством или тех, кто нуждается в транспортируемых системах охлажденияКлючевые преимущества:

• Удобные закупки: Все элементы, необходимые для установки автономного ходового устройства, включены в один пакет.

• Быстрая настройка: Эти системы разработаны для быстрой и беззаботной установки, что делает их идеальными для предприятий, нуждающихся в быстром развертывании с минимальными сбоями.

• Компактный след: Их интегрированная конструкция экономит ценную площадь на полу, освобождая место для другого оборудования или для хранения.

• Экономия энергии: Многие автономные системы оснащены энергоэффективными функциями, которые помогают снизить потребление энергии и эксплуатационные расходы.

• Более низкие расходы на обслуживание: Меньше отдельных деталей означает меньшую сложность, что обычно приводит к более легкому обслуживанию и более низким затратам на ремонт.

• Гибкость размещения: Эти устройства могут быть установлены в различных местах на всей кухне или на месте обслуживания питания, поддерживая различные конфигурации расположения.

Недостатки холодильника

Несмотря на их удобство, автономные системы могут не удовлетворять требованиям более крупных или высокотемпературных сред.

• Ограниченная мощность охлаждения: Эти системы, как правило, предназначены для небольших операций и могут быть недостаточными в сценариях охлаждения большого объема или большой мощности.

• Производство тепла: Выпуская тепло в непосредственное окружение, эти устройства могут повышать температуру окружающей среды, заставляя систему работать усерднее и увеличивая счета за энергию.

• Более высокий уровень шума: Поскольку компрессор и конденсатор расположены внутри блока, эти системы, как правило, громче, что следует учитывать на открытых кухнях или в районах, близких к клиентам.

Что такое дистанционные холодильные установки?

Дистанционные холодильные установки отделяют конденсационный компонент от испарителя, обычно размещая компрессор и конденсатор в разных местах, например, на улице, на крышах,или в более прохладных помещениях в зависимости от условий окружающей средыЭто разделение способствует более тихой работе и улучшенной дисперсии тепла.

Преимущества дистанционного охлаждения

Дистанционное охлаждение особенно полезно для операций, связанных с теплом и звуком, или где внутренняя вентиляция ограничена.Эти системы широко применяются в крупных коммерческих кухнях, супермаркетов и торговых центров.

• Минимизация выделения тепла: При размещении компонентов за пределами кухни тепло не выделяется в рабочее пространство, что помогает поддерживать более прохладную среду и облегчает нагрузку на кондиционер.

• Уменьшение эксплуатационного шума: Физическое разделение ключевых компонентов приводит к более тихой работе, способствуя более комфортной обстановке в столовой и на работе.

• Улучшенная энергоэффективность: В теплых кухонных помещениях оборудование, размещенное внутри, должно работать усерднее, чтобы поддерживать холодную температуру.

• Гибкие места установки: Эти системы могут быть установлены далеко от кухни, например, на внешней стороне здания или в коммунальных зонах, что обеспечивает большую гибкость проектирования и планировки.

• Расширяемый дизайн: Удаленные решения для охлаждения могут быть модернизированы или расширены по мере развития потребностей бизнеса, предлагая масштабируемую и адаптивную инфраструктуру охлаждения.

Недостатки дистанционного охлаждения

Хотя системы дистанционного охлаждения и выгодны во многих отношениях, они также представляют несколько проблем, которые следует учитывать:

• Более высокие первоначальные расходы: расходы на установку, как правило, выше из-за необходимости дополнительной инфраструктуры, такой как холодильные линии, внешние компрессоры и конденсаторы.

• Увеличение сложности системы: Эти системы требуют более сложной установки и обслуживания, что может привести к более высоким затратам на обслуживание и большей необходимости в опытных техниках.

• Дополнительные потребности в пространстве: Удаленные системы требуют выделенных зон для внешних блоков, что может быть непрактично во всех коммерческих планировках и может ограничить варианты проектирования.

• Потенциальные расходы на коммунальные услуги: Хотя они часто обеспечивают энергоэффективность, расширенные линии хладагентов и отдельные потребности в электроэнергии для удаленных блоков могут компенсировать экономию, поэтому важна оценка общего энергетического воздействия.

Заключение

Выбор между замкнутым и удаленным холодильником зависит от нескольких ключевых факторов, таких как доступное пространство, ограничения шума и предпочтения по техническому обслуживанию.Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан или модернизируете существующую кухню, взвешивая ваши конкретные эксплуатационные требования и бюджетные ограничения, поможет определить наиболее подходящее решение для хранения для ваших коммерческих потребностей.